مقارنة بين نُظم نقاط بيع المطاعم: نظام نقاط البيع التقليدية مقابل نظام نقاط البيع السحابية

يُعد نظام الفوترة أحد أكثر مكونات المطعم إهمالاً. إذ غالبًا ما يُترك نظام الفوترة ،حيثُ يُثبت تطبيق نقاط البيع، حتى النهاية  بين فوضى إعداد كل شيء. لكن شراء نظام نقاط بيع لمطعم هو أمر يحدث لمرة واحدة. لذلك، من الطبيعي أن يعجز أصحاب المطاعم  عن تحديد نظام نقاط البيع الذي يجب شراؤه. 

من المتوقع أن يصل حجم سوق محطات نقاط البيع للمطاعم إلى صافي ثروة 24.7 مليار دولار بحلول عام 2025.

سيطر مصطلح “نظام نقاط البيع السحابي للمطاعم” على السوق كله في الآونة الأخيرة، فمع سهولة الوصول للإنترنت في كل مكان تقريبًا، أصبح نظام نقاط بيع المطاعم السحابي الخيار المفضل إذ يعمل باعتباره برنامجاً لإدارة مطعم كامل. 

في حال مازلت مترددًا ولم تستطع تحديد نظام نقاط البيع المناسب لمطعمك، لا تبحث أكثر في نُظم نقاط البيع التقليدية التي قد تمت تجربتها واختبارها، أو في نُظم نقاط البيع السحابية الجديدة، التي أحدثت ثورةً في طرق عمل المطاعم. سنخبرك في هذا المقال ما هو نظام نقاط البيع المناسب تماماً لإدارة أعمال مطعمك والذي يجب عليك شراؤه وتجريبهُ بدايةً بشكل مجاني من أفضل الخيارات في السعودية والخليج العربي من ساباد. 

مقارنة بين برمجيات نظام نقاط البيع للمطاعم، نقاط البيع التقليدية ضد نقاط البيع السحابية

بعد تحليل كل من تقنية نُظم نقاط بيع المطاعم السحابية ونُظم نقاط البيع التقليدية، توصلنا لاستنتاج لماذا يجب أن يكون النظام السحابي الخيار الأول لمطعمك.

1. نظام نقاط البيع التقليدية للمطاعم

سيطرت نُظم نقاط بيع المطاعم القديمة، والمعروفة أيضًا بالتقليدية، على إدارة المطاعم لفترة طويلة. يُخزن النظام البيانات على الخوادم المحلية ويعمل على شبكة داخلية مغلقة. إذ أن نُظم نقاط البيع هذه مبنية على بنية مُخدم العميل التقليدي.

لا يقتصر نظام نقاط البيع على إنشاء لائحة طلب للمطبخ (KOT) و إيصال الفاتورة تزامنًا مع الطلب بعد الآن. كما أنها تتميز بوظائف مُحدثة مثل إدارة المخازن والعلاقات مع العملاء (CRM) والتحليلات وما إلى ذلك، لتلبية متطلبات سوق المطاعم المتنامية. من الصعب دمج هذه الميزات الجديدة مع نُظم نقاط البيع التقليدية، كما أن تكلفة صيانتها مكلفة جداً.

عيوب نُظم نقاط بيع المطاعم التقليدية

فيما يلي ذكر للمخاطر الوارد حصولها في ظل استخدام نُظم نقاط البيع التقليدية في إدارة المطاعم.

1. مخاطر فقدان البيانات: تُخزن بيانات العملاء في خوادم محلية وتُشغل على شبكة داخلية مغلقة. مما يزيد خطر فقدان البيانات في حال واجه النظام أي عطل أو خلل .

2. ثمنها الباهظ: إن التكلفة العالية مقدمًا تعني صرف الكثير من الوقت لنشر الأجهزة المعقدة. وفي حال تعطل النظام، تكون تكلفة إعادة التركيب عالية جدًا.

3. تحتاج إلى صيانة: نظرًا لاحتواء نُظم نقاط البيع التقليدية على خوادم محلية، فإن الصيانة البرمجية مطلوبة.

4. توفر حلولًا ناقصة: يحتاج أصحاب المطاعم إلى التواجد في مكان العمل لمراقبة سير العمل. إذ لا توجد أي طريقة للتأكد من عدم حصول أي سرقات على الوجبات السريعة.

5. غير قابلة للتطوير: يصعب دمج أي ميزات جديدة في النظام. من الضروري وجود نظام نقاط بيع قابل للتطوير ويمكن دمجه مع ميزات جديدة بسهولة.

مع تزايد المنافسة الشديدة، تحتاج المطاعم باستمرار للمثابرة الشديدة لأخذ الأفضلية من المطاعم الأخرى. يواجه مجال إدارة الأعمال مشاكل دائمًا، بالرغم من الجهود المستمرة في تقديم خدمة من الدرجة الأولى للعملاء. إذ هناك حاجة لتقديم منصة أكثر تطوراً و اكتمالاً تساعد في إدارة المطاعم.

2. نظام نقاط البيع السحابية للمطاعم

تسمح نُظم إدارة المطاعم السحابية، وهي بالأساس برامج خدمات برمجية، بالوصول إلى جميع المعلومات من خادم بعيد بدلاً من تخزينها والوصول إليها محليًا. هذا يعني ،من وجهة نظر الشخص العادي، أن قاعدة البيانات، والتي تحتوي على جميع المعلومات بدءًا من تقارير المعاملات اليومية وحتى بيانات المخازن و العملاء، متاحة بشكل دائم على الإنترنت.

تعمل نُظم إدارة نقاط بيع المطاعم السحابية بشكل مستقل عن موقع المطعم، إذ يمكن الوصول إلى البيانات من أي مكان، إن حلول (الخدمات البرمجية) قابلة للتطوير أيضًا، ويمكن دمجها مع الميزات الجديدة بسهولة.

مزايا نُظم نقاط بيع المطاعم السحابية

فيما يلي الطرق التي تفيد بها نُظم إدارة نقاط بيع المطاعم السحابية نظام سير العمليات لمطعمك

1. تقليص خطر فقدان البيانات: نظرًا لأن جميع البيانات موجودة على خوادم بعيدة، تظل البيانات آمنة حتى لو تعرضت نُظم نقاط  بيع المطعم لأعطال، كم يمكن دعمها في أي وقت.

2. استمرارية العمل في حال انقطاع الإنترنت: تتيح لك نُظم نقاط البيع الاستمرار بإجراء المعاملات في حال انقطاع الإنترنت، إذ يمكن مزامنة البيانات عند عودة الاتصال بالإنترنت.

3. التحكم عن بُعد: يمكنك مراقبة أعمال مطعمك من أي مكان، إذ تمنحك النُظم السحابية  البيانات حول المبيعات مباشرة من هاتفك. كما يُتيح لك مورد البيانات على شبكة الإنترنت إدارة مطعمك من موقع بعيد.

4. التكامل السهل للوحدات: إذ يمكن دمج وحدات وظيفية أعلى، مثل برامج الولاء والطلب والدفع عبر الإنترنت وحجز الطاولات والمحاسبة، بالإضافة لدمج برامج الطرف الثالث مع نُظم نقاط البيع، وتخصيصها وفقًا لاحتياجات المطعم.

5. تكلفتها أقل: يُخفض نظام نقاط البيع السحابية التكاليف الأولية، إذ لا يحتاج وجود خوادم باهظة الثمن. ونظرًا لوجود كل شيء على الإنترنت، فإن احتمال وجود تكاليف إعادة تثبيت مخفية، في حال تعطل النظام، معدوم. 

توفر ساباد نظام نقاط بيع سحابي للمطاعم ، يوفر إدارة كاملة لجميع أنواع المطاعم ومحال الطعام. يمكنك طلب عرض تجريبي مجاني لمدة 14 يوماً.